Примерное 2-х недельное дневное меню для учащихся
образовательных учреждений с 12 лет и старше
г. Североуральск 2022 г.
I
Возрастная категория
Прием
12 лет и старше
пищи
Энергетич
№
еская
углеводы ценность рецептуры
Пищевые вещества
Вес
Наименование блюда
блюда
белки
жиры
Бутерброды с сыром
50
6,27
7,86
14,83
155,
3
Каша вязкая молочная из пшенной крупы (220/15)
235
12,96
14,67
44,55
349,2
173
Кофейный напиток с молоком
200
3,6
2,67
15,94
100,6
379
Хлеб ржаной витаминизированный
20
1,12
0,22
9,88
45,98
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
30
2,37
0,3
14,49
70,14
ПР
535
26,32
25,72
99,69
720,92
Салат из горошка зеленого консервированного
100
2,96
5,18
6,25
83,6
10
Суп с макаронными изделиями и картофелем
250
12,82
8,23
40,28
268,12
112
Колбаски "Витаминные" в соусе (100/30)
130
11,19
11,26
3,36
193,21
64
Рис отварной с овощами
180
4,52
6,61
35,98
172,8
334
Напиток из смеси сухофрухтов+вит С 0,045
200
0,55
0,08
26,67
110,66
349
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
40
0,4
3,16
19,32
83,52
ПР
ИТОГО ЗА ОБЕД
930
34,12
34,85
146,68
980,88
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
1465
60,44
60,57
246,37
1701,8
Неделя 1 ЗАВТРАК
День 1
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ОБЕД
Возрастная категория
Прием
12 лет и старше
пищи
Энергетич
№
еская
углеводы ценность рецептуры
Пищевые вещества
Вес
Наименование блюда
блюда
белки
жиры
Котлеты домашние с соусом (100/30)
130
10,44
14,89
9,97
180,88
271
Макаронные изделия отварные
180
8,25
7,28
43,16
278,56
309
Чай с сахаром (200/15)
215
0,07
0,02
15,
60,
376
Хлеб ржаной витаминизированный
20
1,12
0,22
9,88
45,98
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
30
2,37
0,3
14,49
70,14
ПР
ЗА ЗАВТРАК
575
22,25
22,71
92,5
635,56
Икра кабачковая
100
1,2
4,77
7,7
78,
57
Суп из овощей со сметаной (250/5)
255
11,28
7,88
33,25
165,23
99
Котлеты или биточки рыбные (100/10)
110
13,76
П ,2
19„2
232,
234
Картофель отварной с маслом (180/5)
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах+
витамин С 0,045
185
3,58
7,02
24,78
185,99
125
200
0,
0,128
30,65
120,
360
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
40
0,4
3,16
19,32
83,52
ПР
И ТО ГО
ЗА ОБЕД
920
31,9
34,49
130,52
933,71
И ТО ГО
ЗА Д ЕН Ь
1495
54,15
57,20
223,02
1569,27
Неделя 1 ЗАВТРАК
День 2
ИТО ГО
ОБЕД
Возрастная категория
Прием
12 лет и старше
пищи
Энергетич
№
еская
углеводы ценность рецептуры
Пищевые вещества
Вес
Наименование блюда
блюда
белки
жиры
Кондитерские изделия
40
1,82
4,86
21,77
80,15
ПР
Бутерброды с маслом (30/10)
40
2,36
3,99
11,59
111,58
1
Пудинг из творога с яблоками
200
10,45
10,68
40,46
266,74
254
Чай с молоком
200
1,52
1,35
15,9
81,
378
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
40
0,4
3,16
19,32
83,52
ПР
550
18,23
24,37
123,86
691,96
Салат из моркови
100
0,09
1,25
11,61
52,3
42
Борщ с капустой и картофелем со сметаной (250/5)
255
14,15
11,06
10,6
272,61
82
Тефтели (2-й вариант) (100/30)
130
8,52
11,23
21,15
133,32
279
Макароны отварные с овощами
180
6,2
7,19
34,22
226,08
205
Напиток из кураги+вит С 0,045
200
0,78
0,78
27,63
114,86
348
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
40
0,4
3,16
19,32
83,52
ПР
ЗА ОБЕД
935
31,82
35,
139,35
951,66
ЗА ДЕНЬ
1485
50,05
59,37
263,21
1643,62
Неделя 1 ЗАВТРАК
День 3
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ОБЕД
итого
итого
Возрастная категория
Прием
12 лет и старше
Энергетич
№
еская
углеводы ценность рецептуры
Пищевые вещества
Вес
Наименование блюда
блюда
белки
жиры
Икра свекольная
100
0,11
2,3
22,
94,58
75
Плов из птицы
200
12,22
13,65
43,73
347,33
291
Чай с лимоном (200/15/7)
200
0,13
0,02
15,2
62,
377
Хлеб ржаной витаминизированный
20
1,12
0,22
9,88
45,98
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
30
2,37
0,3
14,49
70,14
ПР
550
15,95
16,49
105,3
620,03
Салат из белокочанной капусты
100
1,4
5,07
9,07
87,4
21
Суп картофельный с бобовыми
250
12,34
8,12
34,25
145,5
102
Жаркое по-домашнему
200
8,64
7,95
21,06
285,65
259
Напиток из свежих яблок+вит С 0,045
200
0,16
0,16
27,88
114,6
342
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
40
0,4
3,16
19,32
83,52
ПР
ИТОГО ЗА ОБЕД
820
24,62
24,79
126,4
785,64
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
1370
40,57
41,28
231,7
1405,67
пищи
Неделя 1 ЗАВТРАК
День 4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ОБЕД
Возрастная категория
Прием
12 лет и старше
пищи
Энергетич
№
еская
углеводы ценность рецептуры
Пищевые вещества
Вес
Наименование блюда
блюда
белки
жиры
Котлета "Дружба" с соусом (100/30)
130
15,28
14,65
31,88
265,78
45
Пюре картофельное
180
3,69
8,16
24,51
236,7
312
Чай с сахаром (200/15)
215
0,07
0,02
15,
60,
376
Хлеб ржаной витаминизированный
20
1,12
0,22
9,88
45,98
ГТР
Хлеб пшеничный витаминизированный
30
2,37
0,3
14,49
70,14
ПР
575
22,53
23,35
95,76
678,6
Икра кабачковая
100
1,2
4,77
7,7
78,
57
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной (250/5)
255
19,85
16,35
42,6
314,18
88
Биточки с соусом (100/30)
130
10,58
15,36
12,85
226,19
268
Каша гречневая рассыпчатая
180
5,16
4,91
20,8
278,23
302
Напиток из изюма+вит С 0,045
200
0,35
0,76
29,85
122,2
348
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
40
0,4
3,16
19,32
83,52
ПР
ИТОГО ЗА ОБЕД
935
39,22
45,64
147,94
1171,29
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
1510
61,75
68,99
243,7
1849,89
ИТОГО за 5 дней
7325
266,96
287,41
1208,00
8170,25
Среднее значение за период:
1465
53,39
57,48
241,60
1634,05
Неделя 1 ЗАВТРАК
День 5
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ОБЕД
Возрастная категория
Прием
12 лет и старше
пищи
Энергетич
№
еская
углеводы ценность рецептуры
Пищевые вещества
Вес
Наименование блюда
блюда
белки
жиры
50
6,27
7,86
14,83
155,
3
Каша вязкая молочная из риса и пшена с маслом сливочным
(220/15)
235
6,8
8,01
21,88
290,95
175
Какао с молоком
200
4,08
3,54
17,58
118,6
382
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
30
2,37
0,3
14,49
70,14
ПР
545
21,2
20,04
83,6
703,66
Салат из белокочанной капусты
100
1,4
5,07
9,07
87,4
21
Борщ с фасолью и картофелем со сметаной (250/5)
255
6,46
6,23
20,53
187,75
84
Фрикадельки в соусе (100/30)
130
15,78
16,25
28,14
137,14
280
Каша гречневая рассыпчатая
180
5,16
4,91
20,8
278,23
302
Напиток из смеси сухофруктов+вит С 0,045
200
0,55
0,08
26,67
110,66
349
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
40
0,4
3,16
19,32
83,52
ПР
ИТОГО ЗА ОБЕД
935
31,43
36,03
139,35
953,67
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
1480
52,63
56,07
222,95
1657,33
Неделя 2 ЗАВТРАК
День 1
Бутерброды с сыром
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ОБЕД
Возрастная категория
Прием
12 лет и старше
Наименование блюда
пищи
Энергетич
№
еская
углеводы ценность рецептуры
Пищевые вещества
Вес
блюда
белки
жиры
Кондитерские изделия
40
1,82
4,86
21,77
80,15
ПР
Бутерброды с джемом или повидлом
55
2,4
3,87
15,48
156,
2
Омлет натуральный с кукурозой (консервирован.) (150/45)
195
9,01
7,68
15,74
191,25
210/1
Чай с сахаром (200/15)
215
0,07
0,02
15,
60,
376
Хлеб ржаной витаминизированный
20
1,12
0,22
9,88
45,98
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
30
2,37
0,3
14,49
70,14
ПР
555
16,79
16,95
92,36
603,52
Икра кабачковая
100
1,2
4,77
7,7
78,
57
Рассольник Ленинградский со сметаной (250/5)
255
9,68
9,14
20,18
178,45
96
Котлеты или биточки рыбные (100/10)
110
13,76
11,2
19,2
232,
234
Картофель отварной с маслом (180/5)
185
3,58
7,02
24,78
185,99
125
Напиток лимонный
200
0,45
0,1
33,9
141,2
346
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
40
0,4
3,16
19,32
83,52
ПР
ИТОГО ЗА ОБЕД
920
30,75
35,72
139,9
968,13
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
1475
47,54
52,67
232,26
1571,65
Неделя 2 ЗАВТРАК
День 2
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ОБЕД
Возрастная категория
Прием
12 лет и старше
Наименование блюда
пищи
Энергетич
№
еская
углеводы ценность рецептуры
Пищевые вещества
Вес
блюда
белки
жиры
Котлеты Московские с соусом (100/30)
130
13,15
13,31
29,98
245,88
270
Пюре картофельное
180
3,69
8,16
24,51
236,7
312
Чай с молоком
200
1,52
1,35
15,9
81,
378
Хлеб ржаной витаминизированный
20
1,12
0,22
9,87
45,98
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
30
2,37
0,3
14,49
70,14
ПР
560
21,85
23,34
94,75
679,7
Салат из свеклы с сыром и чесноком
100
4,67
9,38
15,19
219,9
50
Суп картофельный с бобовыми
250
12,34
8,12
34,25
145,5
102
Зразы рубленые с маслом (100/10)
110
9,56
12,4
12,5
201,
274
Рис отварной с овощами
180
4,52
6,61
35,98
172,8
334
Напиток из свежих яблок+вит С 0,045
200
0,16
0,16
27,88
114,6
342
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
40
0,4
3,16
19,32
83,52
ПР
ИТОГО ЗА ОБЕД
910
33,33
40,16
159,94
1006,29
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
1470
55,18
63,50
254,69
1685,99
Неделя 2 ЗАВТРАК
День 3
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ОБЕД
Возрастная категория
12 лет и старше
Энергетич
№
еская
углеводы ценность рецептуры
Пищевые вещества
Вес
Прием
Наименование блюда
блюда
белки
жиры
Шницель с соусом (100/30)
130
10,58
15,36
12,85
226,19
268
Каша гречневая рассыпчатая
180
5,16
4,91
20,8
278,23
302
Чай с лимоном (200/15/7)
200
0,13
0,02
15,2
62,
377
Хлеб ржаной витаминизированный
20
1,12
0,22
9,88
45,98
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
30
2,37
0,3
14,49
70,14
ПР
560
19,36
20,81
73,22
682,54
Салат из кукурузы (консервированной)
100
2,88
6,18
8,04
99,3
12
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной (250/5)
255
19,85
16,35
42,6
314,18
88
Жаркое по-домашнему
200
8,64
7,95
21,06
285,65
259
Напиток из кураги+вит С 0,045
200
0,78
0,78
27,63
114,86
348
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
40
0,4
3,16
19,32
83,52
ПР
ИТОГО ЗА ОБЕД
825
34,23
34,75
133,47
966,48
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
1385
53,59
55,56
206,69
1649,02
пищи
Неделя 2 ЗАВТРАК
День 4
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ОБЕД
Возрастная категория
Прием
12 лет и старше
Наименование блюда
пищи
Энергетич
№
еская
углеводы ценность рецептуры
Пищевые вещества
Вес
блюда
белки
жиры
Тефтели (2-й вариант) (100/30)
130
8,52
11,23
21,15
133,32
279
Макаронные изделия отварные
180
8,25
7,28
43,16
278,56
309
Чай с сахаром (200/15)
215
0,07
0,02
15,
60,
376
Хлеб ржаной витаминизированный
20
1,12
0,22
9,88
45,98
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
20
1,58
0,2
9,66
46,76
ПР
565
19,54
18,95
98,85
564,62
Салат из моркови
100
0,09
1,25
11,61
52,3
42
Рассольник домашний со сметаной (250/5)
255
20,72
19,4
36,82
340,9
95
Плов из птицы
200
12,22
13,65
43,73
347,33
291
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах+
витамин С 0,045
200
0,
0,128
30,65
120,
360
Хлеб ржаной витаминизированный
30
1,68
0,33
14,82
68,97
ПР
Хлеб пшеничный витаминизированный
40
0,4
3,16
19,32
83,52
ПР
ИТОГО ЗА ОБЕД
825
35,11
37,918
156,95
1013,02
ИТОГО ЗА ДЕНЬ
1390
54,65
56,868
255,8
1577,64
ИТОГО за 5 дней
7200
263,59
284,67
1172,39
8141,63
в среднем за 2 неделю на 1 ребёнка
1440
52,72
56,93
234,48
1628,33
Неделя 2 ЗАВТРАК
День 5
ИТОГО ЗА ЗАВТРАК
ОБЕД
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
